Estas son algunos de los requisitos sanitarios que debe cumplir todo establecimiento donde se prepare y consuma alimentos, según la norma nacional vigente; Resolución 2674/2013:
- Sus áreas deben ser independientes de cualquier tipo de vivienda.
- Debe evitar el ingreso de plagas como roedores, insectos, entre otras plagas
- Debe contar con suficiente abastecimiento de agua potable
- Contar con servicios sanitarios
- Los residuos sólidos deben ser removidos frecuentemente del área de preparación de los alimentos.
- Los alimentos como hortalizas, frutas y carnes que se utilicen en la preparación de alimentos deben ser lavados con agua potable antes de su preparación.
- Las superficies para el picado deben ser de material sanitario, de preferencia plástico, nylon, polietileno o teflón.
- Los manipuladores de alimentos deben recibir capacitación sobre manipulación higiénica de los alimentos
Si requiere apoyo para la implementación de estos requisitos en su establecimiento, contáctenos al Whatsapp 3152244131